El pasado mes de noviembre nuestra miel de azahar fue galardonada como Mejor Miel de Azahar en la IX Edición de Cata de mieles Mieladictos.
El propósito principal de la cata es identificar aquellas mieles que destacan tanto por su calidad como por las diferentes cualidades y atributos que la caracterizan: sabor, aroma, textura o color. En definitiva, la cata de miel es una herramienta que permite analizar y valorar sus propiedades organolépticas, pureza y distinción.
Para la valoración, se utiliza una ficha de evaluación sensorial (cuya puntuación comprende de 0 a 100 puntos) además de un análisis polínico y físico-químico previo. Es un orgullo que nuestra miel recibiera 91 puntos en la calificación total. No solo porque la califica como Excelente, sino porque es la mayor puntuación que ha recibido una miel de Azahar en las 9 ediciones de concurso.
Sin duda, esto es un gran estímulo para seguir dando lo mejor para Apituria.
Os dejo el enlace a la noticia: https://mieladictos.com/guia-mieles-espana-y-portugal/miel-de-azahar/
Espero que os guste.
¡Gracias!